100% 德產優質麥芽
麥芽是啤酒風味的核心精華， 能影響啤酒的顏色、香氣、酒體與尾韻。 BUCKSKIN嚴選德國優質二稜大麥， 鼓粒飽滿、麥香濃郁與恰宜的發芽狀態， 悉心選用麥芽的烘焙程度與調配研磨粗細， 釀製過程完全不使用其他副原料， 使每款啤酒都能呈現最豐醇的德式啤酒風味。
首席德國啤酒顧問
BUCKSKIN Beer 首席顧問-Georg Rittmayer來自德國巴伐利亞， 家族歷代傳承近600年的釀造啤酒歷史與經驗． 在1422年第一代酒廠創立後， 即深受盧森堡王朝-羅馬帝國君王Kaiser Sigismund的喜愛。
金車與Georg共同以釀酒熱情與對啤酒的用心與堅持， 將經典的德國啤酒，完美再現於BUCKSKIN Beer。
Georg Rittmayer
金車BUCKSKIN啤酒首席顧問 德國巴伐利亞自營釀酒協會會長 德國聯邦自營釀酒協會代表 德國法蘭克尼亞區自營釀酒協會主席
純粹經典釀酒原料
100% 德國的啤酒花
啤酒花像是啤酒風味的調味師， 賦予酒體特別的苦味和香氣。 BUCKSKIN依不同酒款的理想風味， 挑選最佳的苦味型或香味型德國貴族啤酒花， 再精控啤酒花投入煮沸麥汁的時間， 使苦味恰到好處、香味芬芳馥郁， 讓啤酒能有優雅細緻、層次多變的口感。
100% 自行擴培酵母
將擴培的活性酵母加入麥汁中， 讓麥汁的糖份發酵轉化，再進入熟成階段， 使風味、香氣與口感達到最終的完美呈現。 各樣啤酒風格來自不同酵母菌種的代謝產物， 依其發酵型態，可分為頂層與底層發酵酵母。 BUCKSKIN採用多種德國的酵母， 每次生產前才新鮮擴培， 並精準控制適合發酵的時間與溫度， 令BUCKSKIN啤酒風味更豐富圓潤。
100% 甘甜滑順水源
水質是支撐啤酒品質的重要主體、 能影響啤酒風味的走向和原料展現。 BUCKSKIN啤酒的甘甜爽冽， 來自於使用天然深層地下水， 經全新淨水設備，完整保留鈣、鎂和礦物質， 可促進酒體的風味表現； 且水質軟度高，讓啤酒口感更滑順爽口、 呈現最綿密細緻的極品泡沫。
堅持嚴謹釀酒製程
BUCKSKIN自德國原裝引進完整的高規釀酒設備， 從麥芽研磨、醣化、發酵、熟成到充填， 均依遵嚴格且謹慎的高標準製程， 無論是麥芽磨碎的粒徑、醣化時間與溫度的控制、 啤酒花投入麥汁的時機、發酵與熟成的溫度和時間等， 均以精密科學儀器，掌控各生產階段的品質， 是讓BUCKSKIN Beer風味傑出和順口好喝的關鍵原因。
要求極致絕高品質
金車集團與多位專業德國釀酒師， 攜手共組陣容堅強的研究、生產與釀酒師團隊， 嚮往以熱情蘊出最好的啤酒風味， 秉持對釀製啤酒品質的極高要求， 從原料、製程到成品的各個環節均嚴格控管， 致力確保每批啤酒的品質和風味皆良好及穩定， 雙互齊力讓BUCKSKIN Beer更臻完美。
追求極致絕佳風味
金車集團與德國優異的釀酒師團隊， 歷經最適原料的嚴選、生產條件無數次的試驗與調整， 只為找到最平衡美妙的啤酒風味， 當製酒原料和生產製程都要求到最好， 當追求一杯啤酒的口感及品質到極致， 自然能成就一飲驚豔 BUCKSKIN Beer的絕佳風味。
