100% 德產優質麥芽
麥芽是啤酒風味的核心精華，影響啤酒的顏色、香氣、酒體與尾韻。金車柏克金嚴選德國優質二稜大麥，鼓粒飽滿、麥香濃郁與恰宜的發芽狀態，悉心選用麥芽的烘焙程度與調配研磨粗細，釀製過程完全不使用其他輔料，使每款啤酒都能呈現最豐醇的德式風味。
首席德國啤酒顧問
金車柏克金啤酒首席顧問-Georg Rittmayer來自德國巴伐利亞， 家族歷代傳承600年的釀造啤酒歷史與經驗． 在1422年第一代酒廠創立後， 即深受盧森堡王朝-羅馬帝國君王Kaiser Sigismund的喜愛。
金車與Georg共同以釀酒熱情與對啤酒的用心與堅持， 將經典的德國啤酒，完美再現於金車柏克金啤酒。
Georg Rittmayer
金車柏克金啤酒首席顧問 德國巴伐利亞自營釀酒協會會長 德國聯邦自營釀酒協會代表 德國法蘭克尼亞區自營釀酒協會主席
首席釀酒師 兼 釀造技術總監
金車柏克金啤酒首席釀酒師-Jonas Krebs， 曾獲得德國POTT's 啤酒廠釀酒師認證， 具豐富專業資歷，層層把關釀酒製程， 釀造出高品質、值得細細品味的金車柏克金啤酒。
JONAS KREBS
金車柏克金首席釀酒師 兼 釀造技術總監 南非開普敦JACK BLACK啤酒廠釀酒師 德國烏海姆釀酒師學校畢 德國多特蒙釀酒學校畢
純粹經典釀酒原料
100% 德國的啤酒花
啤酒花像是啤酒風味的調味師，賦予酒體特別的苦味和香氣。金車柏克金依不同酒款的理想風味，挑選最佳的苦味型或香味型德國貴族啤酒花，再精控啤酒花投入煮沸麥汁的時間，使苦味恰到好處、香味芬芳馥郁，讓啤酒能有優雅細緻、層次多變的口感。
100% 自行擴培酵母
將擴培的活性酵母加入麥汁中，麥汁的糖份發酵轉化，再進入熟成階段，使風味、香氣與口感達到最完美呈現。各樣啤酒風格來自不同酵母菌種的代謝產物，依其發酵型態，可分為頂層與底層發酵酵母。金車柏克金採用多種德國酵母，每次生產前才新鮮擴培，並精準控制適合發酵的時間與溫度，令金車柏克金啤酒風味更豐富圓潤。
100% 甘甜滑順水源
水質是支撐啤酒品質的重要主體、能影響啤酒風味的走向和原料展現。金車柏克金啤酒的甘甜爽冽，來自於使用天然深層地下水，經全新淨水設備，保留完整礦物質，可促進酒體的風味表現，讓啤酒口感更滑順爽口、呈現最綿密細緻的極品泡沫。
堅持嚴謹德式釀酒製程
金車柏克金自德國原裝引進完整的高規釀酒設備， 從麥芽研磨、糖化、發酵、熟成到充填， 均依遵嚴格且謹慎的高標準製程， 無論是麥芽磨碎的粒徑、糖化時間與溫度的控制、 啤酒花投入麥汁的時機、發酵與熟成的溫度和時間等， 均以精密科學儀器，掌控各生產階段的品質， 是讓金車柏克金啤酒風味傑出和順口好喝的關鍵原因。
要求極致絕高品質
金車集團與多位專業德國釀酒師， 攜手共組陣容堅強的研究、生產與釀酒師團隊， 嚮往以熱情蘊出最好的啤酒風味， 秉持對釀製啤酒品質的極高要求， 從原料、製程到成品的各個環節均嚴格控管， 致力確保每批啤酒的品質和風味皆良好及穩定， 雙互齊力讓金車柏克金啤酒更臻完美。
追求極致絕佳風味
金車集團與德國優異的釀酒師團隊， 歷經最適原料的嚴選、生產條件無數次的試驗與調整， 只為找到最平衡美妙的啤酒風味， 當製酒原料和生產製程都要求到最好， 當追求一杯啤酒的口感及品質到極致， 自然能成就一飲驚豔金車柏克金啤酒的絕佳風味。
